1、材料:油炸豆皮4片、蘿蔔乾1/4杯、紅蘿蔔片1/4杯、葱段1/2杯、辣椒片1/4杯、醬油膏1大匙、糖2/3大匙、香油1大匙、白胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙。
2、將每一塊油炸豆皮切成6長條,蘿蔔乾、紅蘿蔔片分別用熱水氽燙過備用。
3、將所有調味料拌勻,和作法(1)的材料及葱段、辣椒片一起拌勻入味,即可盛盤上桌食用。