1、用料:紅菜薹1把、食鹽4克、紅尖椒1把、大蒜3瓣、植物油10克。
2、將菜薹掐成寸段,底部粗根莖那兒要先去除皮;去皮的粗根莖一分為兩半。
3、將所有原材料準備好: 紅椒切成兩段, 大蒜切成細條;將鍋燒熱, 放入涼油,下入蒜和辣椒煸炒。
4、煸炒出香味後放入紅菜薹;翻炒幾下後加入適量的鹽。
5、翻炒均勻;裝入盤即可。