1、用料:雞肉400g,洋葱2個,20克,鹽,醬油,蠔油 ,適量,水半碗。
2、雞肉洗淨切小塊,洋葱洗淨切片,姜切絲備用。
3、鍋燒熱不放油倒入雞肉炒幹水分後加入油,翻炒片刻依次加入薑絲,鹽,醬油,蠔油翻炒2分鐘。
4、加入洋葱炒2分鐘,加入半碗水大火煮開後轉中火。
5、煮到汁差不多,試一下味夠不夠,不夠再加點就可以裝碟了。