1、牛仔骨500克、洋葱150克、青椒100克、油25毫升、料酒1湯匙、蠔油2湯匙、鹽4克、黑椒汁2湯匙;
2、牛仔骨里加入料酒,鹽,蠔油,黑椒汁拌勻醃製半小時,把洋葱和青椒洗淨切絲,熱鍋温油下入牛仔骨煎至兩面變色後盛起
3、留底油下入洋葱青椒翻炒均勻,加鹽調味,再把牛仔骨回鍋翻炒均勻,最後磨入黑胡椒粒後熄火出鍋。