1、雞爪去骨頭。
2、開水下鍋加料酒煮十分鐘。
3、撈出過涼水。
4、加蒜末和小葱。
5、加青紅辣椒圈。
6、加味極鮮。
7、加芝麻油。
8、加花椒油和香辣醬。
9、放白糖。
10、加辣椒油。
11、加白芝麻。
12、加辣椒粉。
13、抓拌均勻即可。