1、主料:農村土公雞腿1只。
2、輔料:醬油適量、醋適量、白糖適量、香辣醬適量、花椒麪適量、辣椒油適量、雞精適量、老薑粒適量、大蒜粒適量、小葱花適量、小磨麻油適量、鹽適量。
3、農村土公雞宰殺後洗淨,取雞腿。
4、放入冷水中煮。
5、水開後繼續煮10分鐘後撈出。
6、剔去腿骨。
7、切成小片,裝盤。
8、將所有調料加入小碗中拌勻。
9、倒入盤中即可。