饅頭的做法大全

1. 原料：麪粉、酵母、水、鹽、白糖、油。

2. 將麪粉、酵母、水、鹽、白糖、油放入大碗中，攪拌均勻，揉成光滑麪糰。

3. 麪糰蓋上濕布，放置在温暖的地方發酵，直到麪糰體積增大一倍。

4. 麪糰發酵後，取出在案板上揉勻，分成小麪糰，搓成圓形。

5. 取一鍋水，將水燒沸，放入蒸架或蒸鍋，將饅頭放在蒸架上，蓋好鍋蓋。

6. 蒸饅頭約15-20分鐘，取出饅頭，用竹籤插入饅頭中央，如竹籤插出不沾漿糊，饅頭即熟。

7. 取出饅頭，擺放在盤子上即可食用。

8. 如需製作菜餚，可將饅頭切成薄片，煎炸、炒菜等。

9. 饅頭也可用作主食，可以搭配各種菜餚和湯品食用。

注意事項：
- 酵母發酵時間需根據當地氣温和濕度調整，一般在室温下約1-2小時。
- 發酵過程中避免受涼或受熱，以免影響發酵效果。
- 蒸饅頭時，水要開大火，不要頻繁開蓋，以免影響蒸饅頭的酵母活性。
- 根據個人口味可在饅頭面團中加入其他材料，如葱花、芝麻、肉餡等。