做泡椒鳳爪的方法 怎樣做泡椒鳳爪

1、首先將鳳爪去指甲後切開，涼水下鍋，鍋內放入葱姜、花椒、料酒，開水煮5-10分鐘撈出，清洗掉油脂放涼控幹水。

2、將鳳爪放入密封罐內，加入鹽、糖、白醋，放入泡椒、小米椒，倒入泡椒水，倒入涼白開沒過鳳爪，放點花椒。

3、將放好泡椒鳳爪的密封罐放入冰箱冷藏12-24小時，泡椒鳳爪就做好了。