中華鱘有刺嗎 中華鱘的軟骨可以吃嗎

1、中華鱘的生理結構是身披五行骨板，體內只有一根乳白色的軟骨，除此之外全是肉，沒有刺，所有鱘魚都是這樣的結構。

2、中華鱘的軟骨是可以吃的，而且營養價值非常高，有“鯊魚刺，鱘魚骨，食之延年益壽，滋陰壯陽”之説。