木瓜盅燉燕窩如何做 木瓜盅燉燕窩做法

1、木瓜半個、燕窩適量。

2、幹燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利於觀察雜毛髒物。）

3、泡發後去毛，除去雜質，（倘若有雜質的話，清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距，視燕窩泡發程度為準。）清理後的白燕瀝乾。

4、盅內放入適量的燕窩加入適量的水以沒過燕窩2-3釐米即可 。

5、蓋隔水燉。

6、燉二十分鐘左右。

7、加入去皮，去籽切小塊的木瓜。

8、燉十分鐘左右，再加入適量的冰糖，繼續隔水燉五分鐘即可食用。