1、葱切小段,洋葱切絲,香菜切段備用。
2、將買好的羊肉卷焯水,加入料酒,去腥後撈出,再用水沖洗,用勺子把水壓出。
3、鍋中倒入少量油,羊肉下鍋,煸炒出香味後,放入適量的醬油和半勺老抽。
4、放入切好的葱段大火繼續翻炒,再次放入適量醬油和半勺老抽。
5、將炒好的孜然粒倒入鍋中,依個人口味,可以加入適量辣椒麪。最後加入香菜後關火。
6、裝盤來吃。