白菜最忌切了直接炒着吃嗎

白菜最好不要直接切了炒着吃。切開的白菜會暴露在空氣中，導致其中的營養素流失。而且切開的白菜容易氧化，變得黃褐色，口感也會變差。因此，建議在烹飪白菜時，最好將其整株或者整片加入鍋中炒熟，以保留其營養價值和口感。