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怎麼做香腸煎蛋 香腸煎蛋的做法

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怎麼做香腸煎蛋 香腸煎蛋的做法

1、香腸去皮,從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋。

2、將香腸切去兩邊圓頭,切開,一邊相連不切斷。因為香腸很軟,拖刀的話會扯斷,最好一手捏着一手用小刀切。

3、將切好的香腸擺到不粘鍋中間,環成圓形。

4、小火熱鍋,將鵪鶉蛋打入花心中,繼續小火煎至七成熟即可紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱,打入鵪鶉蛋後,底部不能馬上凝固,會流到香腸外面去的。

5、用鏟子小心剷出,擺盤即可。我用的兩根茼蒿,如果家裏有青椒、黃瓜之類的,都可以削成細條擺盤

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