胡蘿蔔香菇煎蛋怎麼做 製作胡蘿蔔香菇煎蛋的方法

1、主料：胡蘿蔔、香菇、雞蛋。

2、胡蘿蔔切細絲，放少許鹽醃製後擠出汁水備用。胡蘿蔔汁留用。

3、香菇切細絲，下油鍋爆香後備用。

4、胡蘿蔔汁加入澱粉調勻後加入打散的雞蛋裏打勻，加鹽調好味。

5、起油鍋將雞蛋攤下去，上面均勻鋪上胡蘿蔔絲和香菇絲。灑葱花，小火慢煎香後翻面再煎至全熟即可。