1、用料：高筋麪粉300克、酵母3克、牛奶130克、肉鬆250克、沙拉醬150克。
2、將酵母放入麪包桶內，倒入温熱的牛奶，攪拌均勻靜置。
3、取一個雞蛋完全打散。
4、將麪粉、白糖、蛋液倒入桶內。
5、開啟“和麪程序”。
6、“和麪”的過程，準備黃油，使其軟化。
7、兩次“和麪”完成後，放入黃油，鹽，再連續進行兩次“和麪”程序。
8、和麪完成後，靜置、等待發酵。
9、麪糰發酵成兩倍大，用筷子插入，洞不回縮，周圍不塌陷，就説明發酵完成。
10、揪一小團下來，輕輕拉開，就會看到手套膜這是拉絲的關鍵。
11、取出麪糰，切成一個個的小劑子，分別用擀麪杖擀成長條，用手拉也可以，在面片上均勻的鋪滿肉鬆，擠上沙拉醬（料越多越好）。
12、從一頭捲到另一頭，收口朝下，放入麪包桶內。
13、操作一樣，卷好的肉鬆小卷，依次放入桶內。
14、放完一層後，再均勻的撒上肉鬆和沙拉醬。
15、重複操作，一共鋪了三層肉鬆小卷，鋪完後在表面也撒一些肉鬆和沙拉醬。
16、弄完後，蓋上蓋子，將程序設置成“酸奶”模式發酵。
17、大約2小時就發酵成2倍大了（夏天只需要40分鐘左右）。
18、取一個雞蛋打散，淋在麪皮上。
19、開啟“烘烤”“中”模式，時間為30分鐘（夏天可以20分鐘）。
20、烘烤完成後，不要忙着揭開蓋子，靜置回温到常温，這樣才不容易回縮塌陷。
21、取出麪包，等待冷卻即可。
哇咔範
