1、原材料有雞脯肉50克,紅棗10克,大米120克,桂圓、荔枝適量,葱花5克,鹽3克。
2、荔枝、桂圓去殼;紅棗洗淨,切開;大米淘淨;雞脯肉洗淨,切丁。
3、大米放入鍋中,加水,大火燒沸,下入處理好的各種材料,轉中火熬煮成粥,調入鹽調味,撒上葱花即可。
4、食療作用:雞肉含有豐富的蛋白質、磷脂類,容易被人體吸收利用,有温中益氣、補虛填精、強筋骨的功效。