1、食材:幹紅棗250(去核後淨重),桂圓肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。
2、將紅棗洗淨後,用小刀將其對半剖開,去掉棗核。
3、桂圓去殼去核。
4、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內,加入水,大火燒開後,改小火,燜煮約30分鐘至水份收幹。
5、保持小火,用勺子在鍋內攪打,將棗打成棗泥,同時將析出的水收幹。
6、將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻。
7、放入乾淨的玻璃瓶中封存。
8、飲用時,取約10克,衝入温開水攪勻即可。