水鴨煲湯怎麼做好吃 分享這三點內容

1、材料

（1）主料：鴨1500克；

（2）輔料：山藥(幹)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克；

（3）調料：姜5克。

2、做法

（1）鴨宰殺去毛，洗淨，放入沸水內滾滾，取起在涼水中沖涼；

（2）瘦肉切厚片；

（3）燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉，薑片同煲三小時，用鹽，生抽調味，趁熱上席。

3、食物相剋

（1）山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。

（2）枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。