1、食材:糯米150克,紅糖30克,食用油適量。
2、準備食材:糯米、紅糖、食用油。
3、將紅糖切碎,放入小盤中,加少許清水。
4、將盤放入鍋中,加蓋,隔水蒸10分鐘。
5、10分鐘後取出,用勺攪勻。
6、將糯米粉放入大碗中,加入開水拌勻,等温熱時和勻,揉成團,揉時稍加力且時間稍長點。
7、將揉好的糯米粉團再搓成長條,用刀切成均勻的小塊,用手搓圓再壓成圓餅。
8、不粘鍋內放入食用油,開火,將糯米餅全部放入鍋內煎,煎時兩面不斷翻動,直到兩面全部煎黃,糯米餅就煎熟了,關火。
9、將煎好的糯米餅碼入盤中。
10、用勺舀上紅糖,均勻地澆在糯米餅上,可以享用了。