1、草魚從背部宰殺洗淨，用葱姜，花椒，白酒，醃魚料醃製20分鐘左右。
2、黃豆芽，白菜焯水，過涼打底。
3、輔料備用。
4、魚醃好，烤好，裝盤。
5、鍋入底油，放姜蒜沫，小米碎，泡椒醬，炒出香味，加小米椒段，青紅椒杭椒，京葱，加高湯，調基本味，白醋，燒開起鍋澆在燒好的魚上。y??稠?
哇咔範
