如何辨別碧螺春的好壞

1.外形：好的碧螺春製作工藝精良，外形整齊、規整，一般為筒形或扁球形。表面有覆蓋白色絨毛的葉芽，色澤翠綠。

2.香氣：好的碧螺春香氣清香高雅，芳香持久。聞香時應注意是否有異味。

3.口感：好的碧螺春滋味清鮮，甘甜，滑潤，入口後口感回甘。

4.湯色：好的碧螺春湯色嫩綠清亮，透明度高。

5.茶底：好的碧螺春茶底細嫩，勻整，佔比較高，越多説明品質越好。

6.產地和工藝：產地為江蘇太湖沿線的蘇州、無錫、常熟等地的碧螺春質量相對較好。製作工藝需要精細，要求採摘茶葉時間、温度、濕度等必須非常嚴格。

以上這些都是判斷碧螺春好壞的指標，當然每個人的口味和需求都不同，最好還是自己品嚐後決定是否喜歡。