粽葉太小怎麼包粽子 葉子太小如何包粽子

1、包粽子的時候如果買來的葉子太小，可以使用兩到三張葦葉包，也可以少放一點米和輔料。

2、先把買來的葦葉，用剪刀把葦葉的頭、尾剪掉。如果頭部的莖葉比較硬，那就要在多剪掉一些，為得是能夠彎曲自如，剪好後要用清水清洗乾淨。

3、把洗好的葦葉，對摺彎曲放進鍋裏，用清水煮一下。煮開就關火，不能一直煮，不然葉子的清香就沒了。然後把煮好的葦葉，用清水過一遍，冷卻後就可以包粽子了。

4、捏住葦葉的兩端，然後像內折，折的時候下面的尖頭，不要有縫隙，不然會漏米的。

5、然後放一點米在地部，再在中間放一粒蜜棗，接着用米把整個縫隙填滿。用水澆到米上，米自然就平整了。

6、接着右手輕輕的捏着裝米的部分，然後用左手把，後面的尾巴按下來，然後從下面繞過來，用左手捏住，封口的部分就完成了。用細繩子在上面繞幾圈，打個活結即可。