1、用料:羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、生抽適量、洋葱小半個、植物油適量、黃酒4克、竹籤子20根。
2、首先先把羊腿肉洗淨,然後切成小的滾刀塊。
3、再把切好的肉塊放在容器裏,加入洋葱絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
4、抓拌均勻,然後蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏2小時以上。
5、然後把羊肉穿在竹籤上,色拉油刷肉,上電爐,在肉串上撒上孜然顆粒,然後開始烤即可。