1、用料:秋葵200克、麪粉2大勺、薑黃粉少許、小蘇打少許、鹽少許、椒鹽少許、植物油250ML。
2、將秋葵放入盆中,加入清水、鹽巴和麪粉浸泡15分鐘,沖洗乾淨後備用。
3、麪粉(澱粉選擇添加)與少許薑黃粉混合,調入調成糊狀備用。
4、秋葵裹調製好的麪糊,放入油鍋中約180度,炸4-5分鐘,撈出瀝乾油後,撒少許椒鹽即可食用。