秋葵炒裏脊肉片的做法 秋葵炒裏脊肉的詳細做法介紹

1、秋葵洗淨，豬裏脊切小條。

2、洗秋葵的時候要注意秋葵外面的小毛毛，雖小卻還是有些扎手的。

3、切好條的豬裏脊加鹽、料酒、澱粉，抓勻，醃一會。

4、秋葵焯水，顏色變翠綠就可以拿出，冷水衝一下，這樣炒的時候才不會變色。

5、秋葵去頭尾，切成小段，晾乾水。

6、大火熱鍋，等鍋熱了之後放油，改小火，將醃好的裏脊肉放入油中煸炒，等肉變色即可盛出。

7、用剛才炒肉剩下的一點油炒秋葵，稍微翻炒幾下加入少許鹽，再放入剛才盛出的裏脊肉一起翻炒，出鍋前放適量鹽、鮑魚汁調味。