柚子皮怎樣做好吃

要做好吃的柚子皮首先需要選擇新鮮的柚子。然後按照以下步驟進行製作：

1. 將柚子洗淨，用刀颳去外皮的青色部分，留下橙色的果皮。
2. 用刀將柚子皮剖開，取出果肉。
3. 將剝下的柚子皮切成細條或者小塊，大小均勻。
4. 把切好的柚子皮在開水中焯水1-2分鐘，將苦味去除。
5. 撈出焯水的柚子皮，用涼水沖洗，倒掉水分。
6. 將焯水後的柚子皮放入鍋中，加入足夠的水，煮開。
7. 煮沸後，將柚子皮撈出瀝乾水分。
8. 在另一鍋中加入適量的水和白糖，煮開至糖溶解。
9. 將煮溶的糖水倒入柚子皮中，用小火煮煮15-20分鐘，直到柚子皮變軟透明，糖汁濃稠。
10. 關火後，將柚子皮撈出瀝乾，晾涼。
11. 晾涼後，可以將柚子皮放入密封容器中保存，或者直接享用。

這樣製作出的柚子皮香甜可口，既可作為零食食用，也可以用於烘焙和煮食中的調料。