柚子皮怎麼做好吃

以下是柚子皮的幾種製作方法：

1.糖漬柚子皮

材料：柚子皮、水、白糖

做法：

（1）將柚子皮削下，用刀颳去部分白皮。

（2）將柚子皮切成長約3-4釐米、寬約0.5-1釐米的細條狀，水洗淨。

（3）將柚子皮放入鍋中，加水煮沸，煮5-10分鐘後撈出，重複該過程3次，使皮中的苦味去除。

（4）在鍋中倒入適量水、白糖，加入柚子皮，用小火煮至糖溶化後再煮約15-20分鐘，待柚子皮軟糯，糖汁收濃即可。

2.柚子皮茶

材料：柚子皮、水、冰糖

做法：

（1）將柚子皮切成小塊，用水洗淨備用。

（2）將柚子皮放入鍋中，加水煮沸後轉小火，煮20-30分鐘，使茶湯出色。

（3）加入適量冰糖即可。

3.柚子皮果醬

材料：柚子皮、白砂糖、檸檬汁

做法：

（1）將柚子皮切成小塊，水洗乾淨，用鹽水浸泡2-3天，去除苦味，洗淨備用。

（2）將柚子皮和砂糖放在鍋中，煮沸後轉小火，熬煮至柚子皮煮透糖漿濃稠，期間可加入檸檬汁。

（3）待果醬碗涼後，放入紫外線消毒的瓶中即可。

無論是糖漬柚子皮、柚子皮茶還是柚子皮果醬，都是很好吃且營養豐富的食物，建議您可以根據個人口味選擇喜歡的製作方法進行嘗試。