麻薯和糯米餈的區別 麻薯和糯米餈有什麼區別

1、糯米餈又叫狀元餈，是一種較為有名的點心食品。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。麻糬：把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做餅，台灣音譯之為麻糬。

2、麻薯的做法：糯米粉，澱粉混合，加入水攪拌成粉漿。把粉漿蒸20分鐘左右至熟，出鍋後再攪拌下，蓋保鮮膜冷卻至室温。戴一次性塑料手套，手套上塗層植物油防粘，用勺子挖一團漿團，團圓，壓扁，包入豆沙餡，皮：餡=3：2，收口包緊，再滾層熟糯米粉即可。