1、食材:草魚一條、生粉適量、麪粉適量、料酒適量。
2、將魚鱗刮盡,肚子裏的東西全部掏出,肚子裏有一層黑色的一定要洗盡。
3、將洗淨的魚,切塊。
4、放入料酒和鹽,醃製十五分鐘。
5、放入生粉,麪粉拌勻。
6、鍋裏多放些油,以能淹沒魚塊為準。
7、把筷子放入油裏,起了泡泡,那麼就可以可是炸魚了。
8、魚塊要一個一個的慢慢放入,待炸至金黃就可以出鍋了,一份美味的香酥炸魚就做好了。