1、主料:苦瓜300克,豬肉(瘦)50克,鹽,味精。
2、先將苦瓜切斷,用鹽醃製片刻。
3、再橫切成片。
4、豬肉洗淨,切成絲。
5、取鍋燒熱,入油適量,等油熱。
6、下肉絲煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻。
7、加水適量,燜燒10分鐘。
8、加入鹽、味精調味,即可裝盤。