自制酥脆薯片怎麼做 如何自制酥脆薯片

1、用料：土豆適量、麻辣鮮適量。

2、準備幾個黃瓤大土豆，去皮洗淨。

3、將土豆切成均勻的薄片。

4、土豆片用清水洗幾遍，去掉上面多餘的澱粉。鍋中加水，水開下入土豆片，焯半分鐘左右撈出過涼。

5、鍋中燒油，五成油温下鍋炸，中火炸至土豆片漂起，再開大火，復炸一次，炸至金黃酥脆撈出。

6、撈出控油裝盤，撒點麻辣鮮，可以吃啦！