秋葵排骨湯的做法

秋葵排骨湯是一道營養豐富、美味可口的湯品。下面是製作秋葵排骨湯的做法：

材料：
- 排骨：500克
- 秋葵：250克
- 薑片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鮮香菇：4朵
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨放入沸水中焯水，煮約5分鐘，去除血水和雜質。
2. 熱鍋加入少量油，將薑片和蒜瓣爆香。
3. 加入排骨翻煎至兩面微黃，倒入適量的料酒進行炒制。
4. 加入足夠的清水，加蓋煮沸後轉小火燉煮約1小時，使排骨湯底鮮香濃郁。
5. 將秋葵去尾部，切段。將鮮香菇切片備用。
6. 將秋葵和香菇加入燉好的排骨湯中，煮約5分鐘至秋葵變軟熟。
7. 最後加入適量鹽和雞精調味，根據個人口味可適量增加。
8. 煮沸後即可關火，趁熱食用。

温馨提示：
- 秋葵煮過久會變得過於粘稠，所以煮制時間不要太長。
- 秋葵燉煮時會產生一定的粘液，可以在剁段時加入少許醋或檸檬汁，有助於減少粘液分泌。
- 湯底味道適中，可以根據個人口味進行調整。

這樣，一道美味的秋葵排骨湯就完成了！這道湯品既香濃可口，又富含營養，是秋天食用的佳品之一。