1、原料:洋葱、乾紅辣椒、青椒、墨魚仔、姜、白糖、料酒、醬油、鹽、葱。
2、做法步驟:墨魚仔清洗乾淨。
3、入開水鍋中焯20秒左右撈出瀝乾。(開水鍋中加入少許料酒)
4、姜、蒜切片,洋葱、青椒切小塊,乾紅辣椒切小段。
5、熱鍋冷油倒入姜、蒜片爆香。
6、加入洋葱及乾紅辣椒翻炒片刻。
7、加入青椒塊炒勻。
8、加入料酒、醬油翻炒均勻。
9、倒入墨魚仔炒勻,加入鹽、少許糖翻炒片刻。
10、出鍋裝盤。