如何紅燒魚既簡單又好吃 紅燒魚的做法

1、材料：魚1條、姜適量、蒜2瓣、葱2根、香菜3根、生抽2勺、老抽1勺、米醋2勺、鹽適量、糖1勺、番薯粉適量。

2、魚洗淨，切刀花。

3、熱鍋下冷油，鍋裏撒點鹽（防粘），一面煎到金黃再翻身。

4、用煎魚的油，下薑片、蒜，炒香。再加水，下糖、米醋、生抽、老抽、鹽。

5、水開後放入煎好的魚，往魚身上澆點汁，蓋上蓋子，中火煮6分鐘。

6、魚先盛出裝盤。往鍋里加入水澱粉，快速攪拌，收汁。下葱、香菜，攪拌幾下。

7、最後，將汁淋到魚的身上即可。