蘿蔔肉丸湯的做法大全

蘿蔔肉丸湯是一道簡單美味的湯品，下面是蘿蔔肉丸湯的做法大全：

材料：
1. 蘿蔔：500克
2. 豬肉末：200克
3. 料酒：適量
4. 鹽：適量
5. 生薑：適量
6. 雞蛋：1個
7. 高湯或清水：適量
8. 綠葱：適量

步驟：

1. 蘿蔔洗淨去皮，切成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入適量的料酒、鹽和生薑，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 在豬肉末中加入一個雞蛋，並攪拌均勻。
4. 將醃製好的豬肉末搓成小丸子，備用。
5. 熱鍋加入適量油，放入蘿蔔塊炒制。
6. 添加適量的高湯或清水，煮沸後轉小火煮15分鐘，直至蘿蔔變軟。
7. 將搓好的肉丸子放入煮好的蘿蔔湯中，繼續煮5分鐘。
8. 湯中加入適量的鹽和切碎的綠葱，調味後即可關火。
9. 蘿蔔肉丸湯煮熟後裝入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 可根據個人口味酌情加入適量的胡椒粉或其他調料提升風味。
2. 蘿蔔選購時應選擇質地堅實、色澤鮮豔的品種。
3. 豬肉末可根據個人愛好選擇肥瘦搭配，以增加肉丸子的口感。
4. 如果時間充足，也可以事先把蘿蔔塊煮熟後再加入燉肉丸子。