番茄牛腩湯的做法大全

番茄牛腩湯是一道美味健康的湯品，以下是番茄牛腩湯的幾種常見做法：

做法1：傳統番茄牛腩湯
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 洋葱：1個
- 大葱：1根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 牛腩切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片和洋葱炒香。
3. 加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒勻。
4. 加入足夠的水，放入葱段，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，至牛腩變得非常爛糊。
5. 番茄切塊備用。
6. 炒鍋中加入適量的食用油，加入番茄翻炒均勻後放入牛腩湯中，煮開。
7. 加入鹽和雞精調味，煮一會即可。

做法2：酸甜番茄牛腩湯
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 綠椒：1個
- 紅椒：1個
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 醋：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 牛腩切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片炒香。
3. 加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒勻。
4. 加入足夠的水，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，至牛腩變得非常爛糊。
5. 番茄、綠椒、紅椒切塊備用。
6. 炒鍋中加入適量的食用油，加入番茄翻炒均勻後放入牛腩湯中，煮開。
7. 加入糖、醋、鹽和雞精調味，加入綠椒和紅椒，煮一會即可。

做法3：番茄牛腩土豆湯
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 土豆：2個
- 洋葱：1個
- 蒜蓉：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 牛腩切成塊狀，用開水焯水去血水，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入薑片、蒜蓉和洋葱炒香。
3. 加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒勻。
4. 加入足夠的水，大火煮沸後轉小火燉煮2-3小時，至牛腩變得非常爛糊。
5. 番茄、土豆切塊備用。
6. 炒鍋中加入適量的食用油，加入番茄翻炒均勻後放入牛腩湯中，煮開。
7. 加入鹽和雞精調味，加入土豆，煮至土豆變軟即可。

以上是幾種常見的番茄牛腩湯的做法，你可以根據個人喜好進行調整和創新。不同的做法味道會有一些差異，盡情享受烹飪的樂趣！