香菇肉醬的做法和步驟

香菇肉醬是一道美味的菜餚，下面是製作香菇肉醬的做法和步驟。

材料：
- 香菇：150克
- 絞肉：200克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 水澱粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 準備好材料，香菇切成丁狀，葱薑蒜切碎備用。
2. 熱鍋加入適量油，放入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 加入絞肉翻炒至變色。
4. 加入料酒煮至無酒味。
5. 加入香菇翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、生抽、糖、鹽、雞精繼續翻炒調味。
7. 加入適量的水燒開，轉小火煮5分鐘。
8. 調入適量的水澱粉勾芡，炒勻至濃稠即可。

香菇肉醬做法簡單，口感鮮美，可搭配米飯或麪食食用。喜歡香菇肉醬的朋友可以按照上述步驟一試。