1、主料：銀魚150克、土雞蛋適量、大葱1節。
2、輔料：料酒5毫升、精鹽2克、白胡椒粉1克、食用油20毫升。
3、銀魚，沖洗後瀝水。
4、大葱洗淨切成末。
5、雞蛋磕入碗中。
6、加入料酒。
7、加入精鹽。
8、打散後加入大葱末。
9、加入瀝乾水分的銀魚。
10、加入白胡椒粉後翻拌均勻。
11、鍋中注入食用油，燒至5成熱。
12、下銀魚蛋液。
13、煎至蛋液凝固。
14、翻面略煎後盛出即可。
哇咔範
