1、材料:冬瓜、油、葱、姜、甜醬、醬油、白糖、味精、高湯。
2、冬瓜去皮、洗淨,切成3釐米、1.2釐米寬的塊。
3、鍋內加油燒熱、下入葱、姜、甜醬,再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒。
4、冬瓜快爛時勾芡,淋上葱油攪勻即成。