1、中筋麪粉混合糖、酵母粉、改良劑、水、揉成光滑麪糰備用。
2、起鍋將豬肉炒至出油呈金黃色。
3、放入葱、姜炒香,加入梅乾菜、糖、醬油、筍丁,水煮約3分鐘成內餡備用。
4、取適量麪糰杆成麪皮,包入內餡捏出包子狀。
5、放置蒸籠內發酵約30分鐘,以中小火蒸約12-15分鐘即可。