1、泡糖蒜一般用米醋。
2、我們需要先將大蒜的表皮剝去並放入清水中浸泡三天,然後將它撈出來放在通風的地方完全晾乾。接着將白糖、米醋、醬油、八角等物放入鍋中熬煮至沸騰,再將晾涼的它和大蒜放在一起密封醃製即可。