蘆筍炒南瓜的做法 蘆筍炒南瓜怎麼做

1、食材：南瓜370克，蘆筍200克，蒜頭3瓣，鹽適量，食用油適量。

2、蘆筍洗乾淨，切斷，裝碗裏。

3、鍋裏注入適量清水，加食用油和鹽，燒開。

4、蘆筍倒入鍋裏，汆燙1-2分鐘後撈出盛碗備用。

5、南瓜去皮，去瓜籽，洗乾淨，切片，裝碗裏。

6、鍋里加油加熱，蘆筍倒入鍋裏，快速翻炒1分鐘後，盛出備用。

7、鍋裏留底油，蒜頭放入鍋裏爆香。

8、南瓜倒入鍋裏，翻炒片刻。

9、南瓜炒至8分熟後，蘆筍倒入鍋裏，和南瓜一起翻炒均勻。

10、最後加鹽調味，拌勻即可出鍋。