蘆筍炒蝦的做法 蘆筍炒蝦怎麼做

1、水500毫升，蘆筍2扎，植物油2湯匙，大蝦24只，薑末，茶匙，醬油3湯匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。

2、蘆筍去根，切成2.5釐米的段。蝦去殼去頭。把水倒進鍋裏，燒開，放蘆筍進去煮。煮約3分鐘後，盛起，瀝乾，保留約2湯匙的水。

3、中大火燒熱炒鍋，下油，放蝦進去炒至變色，約3-5分鐘。然後加入蘆筍、2湯匙的水、薑末、醬油、糖、料酒和鹽炒勻。再炒約5分鐘後即成。