1、若瘦肉比較厚,大概需要煮10分鐘左右;若為瘦肉片,大概需要煮5分鐘左右的。
2、煮瘦肉時,若是用來煮湯,就冷水下鍋,可使湯味更鮮美;若是以吃肉為主,就熱水下鍋,這樣肉更鬆軟嫩滑。瘦肉還可跟紫菜、豆腐、香菇、皮蛋等多種食材搭配煮制,營養又美味。