1、材料:土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒、姜和蒜茸。
2、土豆切成細絲,反覆漂水,漂到水都清了;把洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒,蒜苗切段;準備好少許姜和蒜茸;
3、熱鍋注油,加入姜和蒜茸,爆香後倒入土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒,迅速翻炒,點入精鹽,加少許白胡椒面,噴少少料酒,兜幾下,上菜。