如何涼拌木耳好吃

涼拌木耳是一道簡單又美味的菜餚，下面是一種常見的涼拌木耳的做法：

原料：
- 幹木耳
- 青椒
- 紅椒
- 葱
- 大蒜
- 醬油
- 醋
- 白糖
- 鹽
- 辣椒油（可選）

步驟：
1. 將幹木耳用清水泡軟，然後切成細絲，放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 青椒和紅椒切絲，葱和大蒜切末備用。
3. 在一個大碗中，將醬油、醋、白糖、鹽和辣椒油混合成調味汁。
4. 將木耳、青椒、紅椒、葱和大蒜放入調味汁中，用筷子或者手將所有材料攪拌均勻，確保所有材料都均勻沾上調味汁。
5. 將涼拌木耳盛入碗中，放入冰箱冷藏1-2小時，讓味道更入味。
6. 起鍋燒熱一些油，倒入鍋中加熱至油温稍微變熱，將熱油澆在涼拌木耳上，攪拌均勻即可。

此外，你還可以根據個人口味添加一些其他食材，如花生、胡蘿蔔絲等，以增加口感和營養。記得嘗試不同的調味料和配料組合，找到自己喜歡的味道。