毛尖泡茶時可以採用以下步驟,讓茶葉豎起來:
1. 先用熱水將茶具清洗乾淨,把茶杯燙熱。
2. 取適量的茶葉放入茶杯中,一般建議放3-5克的茶葉。
3. 用水不超過90度的温度浸泡茶葉,讓茶葉全部濕潤,然後倒掉第一泡茶湯。
4. 第二泡時,用較高的角度,從茶杯邊緣將水倒入茶杯,讓水流過茶葉,讓茶葉豎起來。
5. 然後可以再依次倒入第三泡、第四泡的水,讓茶葉逐漸展開。
6. 喝茶時,可以用香火温杯,一邊將茶湯慢慢倒入杯中,一邊欣賞茶葉舒展的曲線,感受茶香的醇美。
需要注意的是,毛尖茶葉的質量和泡茶的技巧都很重要,如果茶葉質量好,泡出來的茶湯就會更加清香鮮爽,同時也要注意水温和水量的控制,以便讓茶葉能夠充分展開,釋放最好的口感和香氣。