幹豇豆怎麼做好吃

幹豇豆可以用來做一道香辣爽口的豇豆炒肉絲。以下是一個簡單的做法：

材料：
- 幹豇豆
- 豬肉（或雞肉）絲
- 葱薑蒜末
- 辣椒幹
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 花椒粉

步驟：
1. 先將幹豇豆用清水泡軟，然後切成段狀備用。
2. 在熱鍋中放入適量的油，加入葱薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入肉絲翻炒至變色。
4. 加入豇豆段，繼續翻炒片刻。
5. 加入適量的生抽、料酒、糖和鹽調味，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入辣椒幹，撒上花椒粉，再翻炒均勻即可。

這道豇豆炒肉絲口感鮮嫩辣香，適合搭配米飯一起食用。你也可以根據個人口味調整調料的用量。