1、在使用燉盅時最好用架子將它和鍋底隔開,這樣的話一是可以對鍋底起到保護作用,二是可以讓燉盅的底部也更好的受熱。
2、在使用燉盅是要注意,鍋內一定要加水,並且水位線最高要保持在它沸騰時也不會高於燉盅口。