亂燉怎麼做 亂燉如何做

1、五花肉150克，玉米100克，土豆200克，白菜50克，豆角50克，茄子100克，粉條50，姜1塊，大葱1段，蒜5瓣，大醬30克，八角2個，桂皮1塊，花椒2克，鹽適量，雞精適量，食用油適量，幹辣椒5根。

2、先把五花肉洗淨，切成小塊，土豆去皮切大塊塊，茄子切長條，白菜切塊。豆角切段，玉米切段，粉條泡一下，姜葱切片；

3、鍋中倒入適量油，等油温燒至5~6成熱，放入五花肉，一直煸炒出油即可；

4、加入大醬、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均勻；

5、加入適量清水，中火燉5分鐘，加入幹辣椒、粉條、玉米段、白菜繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精調味。